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介绍

中药种类繁多,药效不同。 但要想发挥中药功效的最大化,就必须考虑中药的采集和加工。 有着深厚的中药采集知识和悠久的中药炮制历史。 古代医家通过长期的临床实践提出了中药炮制理论。 今天,我们就来听医学大师秦伯伟讲解中药采集、炮制的知识吧!

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1. 收藏

据李时珍《本草纲目》记载,中药有1892种。 后来赵学敏的《本草纲目》又增加了716种。 从此,各地出现了民间药材。 据估计约有 3,000 种。 这些中药包括动物、植物、矿物等,其中植物占大多数。 因此,中医医学书籍被称为“本草”。

药物的产地和采集时期与其功效密切相关。 因此,李东源曾说:“一切草木虫虫,皆生于地;根叶花,收时收之。地失则性味少异,若时间一失,香气便不完整。” 例如贝母在四川和浙江产生的效果不同; 羌火与独火、草藏花与藏红花也有不同。 因此,很多中药名称都是以产地命名的。 如党参因产于上党而得名,川芎因产于四川而得名。 一般处方中,也会具体注明产地,如川贝母、浙江贝母、四川桂枝、川黄柏、楤木、秦当桂、杭州菊花、云茯苓、煎泽泻等。目前有的没有。不再需要,有些仍应说明。

由于植物有一定的生长成熟期,药用部位又分为根、茎、花、叶,因此药味的保存和消失完全取决于采集季节是否适宜。 及时采集不仅提高了药效,而且保证了丰收。 。 简介如下:

1、根:根入药,其升气作用,如升麻、葛根等,宜在未萌芽或枯萎时服用。 下面储存着精华,药力更大。

2. 阀杆:可上升或下降。 用其理气,如黄芩、火洁等,宜在生长高峰时服用。

3、叶子:取松散的叶子,如桑叶、荷叶等,也最好在长势茂盛时取。 但雨后不宜采摘,以防发霉变质。

4、枝条:取水平枝条,如桑枝等,采集方法与茎、叶相同。

5、花卉:利用其香气来传播,如菊花、玉兰花等,宜在花蕾或初花时采,此时香气最浓。

6、水果:取其降气,如枳壳、青皮等,宜在初熟或未熟时服用。

7、子:取降气之品,如紫苏、车前草等,宜熟后服用。

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8、仁类:取润之,如杏仁、柏仁等,宜熟后服。

9、节子:选择锋利的节子,如松节子等,以牢固者为佳。

10、芽:用其来发芽,如粮芽、麦芽等,也可随时采用人工催芽。

11、荆棘:用来攻击,如人心果刺等。

12、皮肤:用皮肤来代表皮肤,即皮肤,如姜皮、茯苓皮等。

13、心:取内脏之意,如竹叶心、莲子心等。

14、罗:指能入经络的,如橙罗、丝瓜罗等,宜成熟后服用。

15、藤蔓:选择能通经络、肢体的,如苋菜、海风藤等,宜在茂盛时服用。

以上是一般术语,但在具体应用中存在差异。 例如葛根若固,则生津而不行气;若葛根固,则生津而不行气; 若升麻根空,则升气而不生液;若升麻根空,则升气而不生液。 牛膝根实而不空,味苦而不生气,故无行气之力。 因此,具体判断一种药物的功效,应综合考虑其形、色、香、味,不能仅凭一点得出结论。 甚至采集期也会因节气、气候的变化而对药材的生长成熟度产生影响,所以必须根据实际情况来确定。

2. 加工

有些药材有毒或性质猛烈,不能直接服用; 有的气味难闻,不利于服用。 有些必须从不合适的部分去除; 有的生熟效果不同。 因此,许多中药都是经过炮制而成的。 药物加工的意义无非是消除或降低药物毒性并适当提高药物性能。 前者如半夏,若生用,会刺激咽喉,使人哑或中毒,故须配姜汁。 后者如地黄,性寒,生用可凉血; 蒸熟地黄,性温,养血。 或炭炒生地可止血,松熟地可减少粘血。 中药的炮制称为炮制,也称为修制。

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1、煅烧:将药物直接放入火中使其呈红色,或放入耐火容器中充分燃烧。 此法多用于矿物、贝类药材,如龙骨、牡蛎等。

2、泡:将药物放入高温铁锅中,炒至两面焦黄炸裂,如泡姜等。

3、煨:将药物用湿纸或面糊包裹,埋入适当的火灰中,或用微火烘烤至纸或面糊表面烧焦,如煨姜、煨木香等。

4、炒:将药放入锅中炒,或炒黄,或炒焦,或炒入炭,如炒白术、炒谷芽、焦山栀子、焦山楂炭等

5、炒:炒药时加入蜂蜜、酥油等,炒至黄色,如烤黄芪、烤甘草等。

6、烘烤:用文火将药物烘干,如制作水蛭、虻等。

7、烘烤:将药物用小火烘干,但火力比烘烤弱,如菊花、金银花等。

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8、清洗:将药物用水清洗,除去泥土杂质。

9.漂白:将药物浸泡在水中,以去除咸味或腥味。 时间比洗要长,而且要经常换水,比如做肉苁蓉、海带等。

10、浸泡:将药物放入清水或沸水中拧去外皮,如制作杏仁、桃仁等。

11、染色:将药材逐渐用水浸软,待其变软后切片。

12、飞:将药粉加水研磨,使其更细、更纯,如制滑石、朱砂等。

13、蒸:将药物放入桶中加水蒸熟,如大黄、何首乌等。

14、煮沸:将药物加水或其他液体中煮沸,如制作芫花等。

15、淬火:将药物放入火中烧至红色,取出放入水或醋中,如磁铁、天然铜等。

综上所述,做饭离不开水和火。 上述各种方法中,1至7为火法,8至12为水法,13至15为水火法。

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配制时根据治疗需要使用酒、醋、盐水等配料。

例如,可以用酒来增强它,用姜汁来分散它,用盐水入肾软硬度,用醋来去肝涩,用小儿大便来化解。清热泻火,米汁可润燥中和。 以牛奶为原料,润燥活血;以蜂蜜为原料,味甘润燥,补脾。 还有土炒去焦,麸炒健肠胃,黑豆甘草汤浸泡解毒,羊酥油猪油烤易渗骨。 。 这些是前人的经验,至今仍在沿用。

大部分应炮制的药物都是在中药店进行预处理的。 即使没有写处方,它们在配制时就已经准备好了。 但不同地方的情况略有不同,生用和熟用的药物也有很多,配制方法也不同,所以开药时最好记下来。

例如生苡仁、炒苡仁、鲜何首乌、干何首乌、熟何首乌、姜半夏、半夏、水炙远志、蜜炙远志等。

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